标王 热搜:
 
 
当前位置: 首页 » 公告中心 » 米香型
会品酒亦会上酒,做有酒水文化修养之人
 [打印]添加时间:2018-06-30   有效期:不限 至 不限   浏览次数:37
红酒:商标朝客。右手拿酒瓶,左手拿干净的餐布或者小白毛巾(用餐时应该都有配备)。红酒倒杯也因缓慢,纯属礼节。红酒不应倒的太满,三分之二即可。快要倒完这杯的时候慢慢抬起酒瓶,顺势将酒瓶一边立起一边旋转半圈,以便不让酒瓶口上残余的红酒滴下来弄脏桌布或者是客人的衣物。迅速将酒瓶拿回客人身后,用餐布或小毛巾擦拭酒瓶口。以便为下一个客人倒酒时不滴出。

通常正确的方式为酒杯只倒二分之一满。第一次上酒时,作主人的可以亲自为所有客人倒酒不过记住,依逆时钟方向进行,从坐在左侧的客人开始,最后才轮到主人自己。客人喝完一杯后,可以请坐在你对面的人(也就是二主人)帮忙为他附近的人添酒。如果你同时准备了红酒和白酒,请把两种酒瓶分放在桌子两端。记住绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒,这是基本礼貌。

除非技巧炉火纯青,否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑,而且瓶口尽量朝上,免得酒洒出来。

有时你需要一个装酒瓶的篮子,酒瓶以近水平的斜面放置,这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。

不论宴会是在住家或餐厅举行,如果你提供的是珍品佳酿,务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧。如果你提供的只是普通酒类,请事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内,玻璃瓶不用放在垫子或银盘上。

宴会前请先把白酒摆在冰箱至少两小时,或放人装着冰块和冰水的冰酒器20分钟。记住,白酒品质愈好,降温所需时间也愈短。如果忘记预冰,请把酒瓶放进冰室15分钟。不过,不管你将它放在哪儿,千万别忘了取出来!

许多品酒师都觉得,加重酒精浓度的葡萄酒,应先倒进有塞子的玻璃瓶,再端出款客。

款客的红酒温度应相当于室温。如果你的红酒太冰,可建议客人用手暖酒。

许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒,所以一个用 心的主人会同时准备红酒和白酒。虽然隔热器放在桌上不好看,但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用。


 
网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 网站地图 | 排名推广 | 广告服务 | 积分换礼 | 网站留言 | RSS订阅
Powered by 长沙云搜网络科技有限公司