专题介绍

葡萄酒本身只是一种饮料,尽管它的身上可以被赋予很多故事传承历史,但只要我们在心态上欣然接受葡萄酒的话,那么我们就可以敞开心扉来接受它的全部。

笔者经常参加一些外国友人的家庭聚餐,在宴席上总少不了葡萄酒的身影,对此便引发了本人的好奇心,于是做了一个小调查——了解他们是如何看待葡萄酒。其实很多朋友对葡萄酒并没有太多神圣的感觉,甚至有这么一位叫MIKE的朋友认为,葡萄酒于他而言只是普通的饮料,就如平时喝可口可乐一样稀疏平常,但可以肯定的是,葡萄酒已经成为他生活中不可缺少的一部分。这让我十分惊讶,因为在中国,葡萄酒是一种在聚会中出现的交际酒,甚至有一些人认为唯有在高级场合才能喝葡萄酒。

然而对于外国友人而言,葡萄酒并没有拥有那么高贵的光环,尽管他们也知道拉菲、罗曼尼康帝等顶级葡萄酒,然而他们更喜欢的是平民葡萄酒,如黄尾袋鼠、奔富、玛戈尔等等。在不少外国朋友的家里,笔者都能看到各种各样的酒,而他们也喜欢自己调制鸡尾酒,但这对于他们而言仅是一种生活的乐趣。在他们的眼中,享受鸡尾酒的调制过程,甚至比喝下去的那刻更加欢愉。

笔者也时常参加一些生意场合上的宴席聚会,但很多中国人喝酒,有时候并不是他们真的很喜欢或愿意去喝,而是不得不喝,这甚至已经变成一种人情上的交换甚至绑架。这在外国人的眼里是不能理解的,因为他们喝酒并不勉强,而是随心所欲,想喝就喝!当大家一起开开心心聚会时,并不需要想太多,因为聚会的目的就是为了放松心情。对于客人的喝酒要求,主人家从不勉强!有些派对场合上,通常都是由侍应生拖着酒盘穿梭于人群之中,谁想喝谁自己叫停侍应生去拿……就是这么一种十分随意的聚会场景,印证了我们和西方世界在喝酒理念以及文化差异上的不同。

在外国友人聚会中喝酒,很难看到喝酒者各怀鬼胎的情景,因为大家都是想喝才喝,然后聊聊天、玩玩游戏、跳跳舞,尽情享受这么一个欢快的夜晚。然而在国内不少人喝酒,有时候已经变成为了达成某些目的,又或者想把谁灌醉从而达到某种商业目的而喝酒,正因为这样,才会在喝酒时出现那么多的套路以及推脱之词,甚至各种各样的敬酒方法,不可谓不讽刺——毕竟当大家都丢失了最初的信任,那么一起喝酒又有什么意义?这明明就是一种赤裸裸的商业饭局,充满了虚伪与折磨。

酒水其实只是一种饮料

不过尽管如此,笔者依然相信中国的酒文化会随着时代的进步恢复初心,因为这是人们的文化与素质不断提升的必然结果。笔者十分期待,终有一天,更多与笔者一同喝酒的人,都是为了放松心情,或者是为了欣赏酒文化而进行品鉴,最终,在大家的眼里,酒水只是日常生活的一种饮料,并不会成为达成某些目的的人情道具。

 

 
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